進(jìn)入2023年，到處可見的繁榮熱鬧的商業(yè)氛圍已經(jīng)在訴說復(fù)蘇的蓬勃態(tài)勢(shì)，各行各業(yè)的商戶、消費(fèi)者都在尋回和感受濃烈的煙火氣和城市生活。
過去3年，線上消費(fèi)已成為大勢(shì)所趨，由此催生日趨完善的線上商業(yè)基建、多元的商戶業(yè)態(tài)和與日俱增的內(nèi)容消費(fèi)需求，下一個(gè)數(shù)字經(jīng)營的餐飲時(shí)代已經(jīng)來臨，這已經(jīng)成為許多商家的共識(shí)。
如何征服愈發(fā)理性的消費(fèi)者，進(jìn)行品牌運(yùn)營升級(jí)，迎接餐飲行業(yè)下一階段考驗(yàn)，是許多餐飲商家面向未來時(shí)仍猶豫和躊躇的原因之一。今時(shí)當(dāng)下，入局抖音新陣地或許是答案之一。
在數(shù)字化視角下，抖音生活服務(wù)有多元的產(chǎn)品、大量的服務(wù)商、豐富的培訓(xùn)內(nèi)容作為基礎(chǔ)的支撐，通過數(shù)字化鏈接、商家自營、達(dá)人合作、營銷活動(dòng)為商家經(jīng)營提供系統(tǒng)化解決方案，已經(jīng)幫助眾多商家在抖音生活服務(wù)實(shí)現(xiàn)“促交易”和“打品牌”的經(jīng)營目標(biāo)。
近期，抖音首次正式發(fā)布了抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告，報(bào)告顯示，隨著餐飲美食內(nèi)容逐漸豐富，一種新興的生活方式正在用戶中蔓延開來，“觀看-種草-拔草”。
2022年抖音整體數(shù)據(jù)顯示，餐飲內(nèi)容觀看次數(shù)達(dá)到1.3萬億次，點(diǎn)贊次數(shù)220億次，餐飲搜索次數(shù)11億次，餐飲打卡次數(shù)和餐飲下單量分別為3.2億次和6.5億次。
餐飲商家通過短視頻、直播等方式創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，并將直播模式融入經(jīng)營，作為線上主要營銷手段。2022年，共有43萬個(gè)商家直播間累計(jì)收到72億次觀看。傳統(tǒng)的中華老字號(hào)商家也入駐抖音平臺(tái)，如全聚德、重慶橋頭火鍋、廣州酒家在抖音熱度很高。
2022年，抖音平臺(tái)超8200萬條美食視頻由餐飲創(chuàng)作者輸出，月均64萬個(gè)餐飲創(chuàng)作者在抖音平臺(tái)創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)美食內(nèi)容，美食探店/打卡的模式受到創(chuàng)作者歡迎。
消費(fèi)者一端，不同地域用戶對(duì)美食品類偏好差異顯著，云貴川渝、西北地區(qū)用戶對(duì)火鍋情有獨(dú)鐘，中部地區(qū)用戶鐘愛快餐小吃，河北、天津用戶更愛面包甜點(diǎn)，江浙滬地區(qū)用戶喜愛下單飲品。高線城市、18-30歲的年輕女性更熱衷于下單和打卡分享。
數(shù)據(jù)顯示，在數(shù)字營銷時(shí)代的大趨勢(shì)下，入局抖音的餐飲商家數(shù)量正穩(wěn)定增長，商家投入線上陣地的意愿愈發(fā)強(qiáng)烈。
3月29-30日，由抖音生活服務(wù)與行業(yè)垂媒紅餐網(wǎng)主辦的“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”于在武漢國博中心召開。峰會(huì)以“共創(chuàng) 共贏”為主題。產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，抖音首次正式發(fā)布面向“入局”商家的利好政策。
大量餐飲品牌在抖音找到經(jīng)營之道，找到新的交易增長點(diǎn)，在抖音上實(shí)現(xiàn)新店首播爆發(fā)、老客群煥新、新品上新引爆及消費(fèi)新場(chǎng)景突破。茶百道、珮姐老火鍋、呂氏疙瘩湯作為抖音成長的商家代表案例在會(huì)上被提及、展示了他們經(jīng)歷入局平臺(tái)、實(shí)現(xiàn)生意增長和品牌傳播的過程。
“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”作為「入局」項(xiàng)目的一部分，也正式發(fā)布了面向商家的包括商家課程、成長激勵(lì)、營銷資源三大類利好政策，號(hào)召更多商家入局抖音生活服務(wù)。
抖音生活服務(wù)為新手商家定制成長課程，提供從0到1的平臺(tái)經(jīng)營方法論;設(shè)置成長激勵(lì)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)不同階段成長突破;規(guī)劃覆蓋全年的節(jié)點(diǎn)營銷活動(dòng)，助力品牌力塑造;建立專業(yè)的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，幫助掃清成長路上的疑惑。
其中，“新商家七步成長攻略”中包含新手商家完成線上配品、爆款短視頻指引、達(dá)人合作攻略等。解決新手商家邁出線上經(jīng)營第一步的諸多問題，例如如何開店、如何做短視頻推廣、怎么找合適的達(dá)人合作、如何做流量推廣等關(guān)鍵基礎(chǔ)問題。
“抖音生活服務(wù)商家成長任務(wù)”中包含量身定制冷啟、爬坡不同階段成長任務(wù)，分階段解鎖流量獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)證書、精品課程、私享沙龍等福利。幫助商家輕松get門店運(yùn)營技能，獲得商戶成長專屬權(quán)益，助力門店曝光和流量提升。
“抖音生活服務(wù)節(jié)點(diǎn)營銷”中包含營銷項(xiàng)目創(chuàng)意玩法，與商戶一起打造熱點(diǎn)短視頻內(nèi)容、策劃創(chuàng)意品牌傳播、打造趣味直播間，并加持豐富流量等。幫助品牌商家策劃營銷大事件，打通新品營銷和品牌曝光通路，實(shí)現(xiàn)品效合一和品牌煥新升級(jí)。
短視頻成為全行業(yè)趨勢(shì)，越來越多的本地生活商家都選擇入駐擁有6億日活的抖音，抖音成功打造“吃喝玩樂上抖音”的用戶心智。據(jù)悉，過去一年，作為抖音2022年最受矚目的業(yè)務(wù)，抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)突飛猛進(jìn)，覆蓋城市超過370個(gè)，合作門店超200萬家，超過28萬個(gè)中小商家通過抖音生活服務(wù)實(shí)現(xiàn)營收增長。抖音相關(guān)人士也表示，抖音將持續(xù)探索新道路，新玩法，為更多入局抖音商家的復(fù)蘇經(jīng)營、長效經(jīng)營注入蓬勃的發(fā)展動(dòng)力。
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