自2000年啤酒行業(yè)進(jìn)入成熟期以來，整體產(chǎn)量每年保持個(gè)位數(shù)的增長，過去八年行業(yè)年均復(fù)合增長速度為7.7%。啤酒十大品牌市場預(yù)計(jì)啤酒行業(yè)今年將保持7-8%的增長，由此來看，今年第二、三季度，在去年同期低基數(shù)和今年一季度低增長的基礎(chǔ)上，行業(yè)產(chǎn)量將加速提升。
大麥價(jià)跌緩解成本
從啤酒行業(yè)成本構(gòu)成看，啤酒瓶等包裝物占比40%，大麥占比20%，但因啤酒瓶以回收為主，新瓶占比不到20%，供需較為穩(wěn)定，成本彈性小，因此大麥的成本彈性最大，行業(yè)毛利率與進(jìn)口大麥價(jià)格明顯負(fù)相關(guān)。
從國內(nèi)大麥的供給來看，進(jìn)口大麥和國產(chǎn)大麥各占一半，進(jìn)口大麥一般用來釀制高檔品，其中澳麥用量最大（占進(jìn)口大麥的一半以上），因此澳麥價(jià)格是影響我國啤酒行業(yè)成本及盈利的關(guān)鍵因素。去年主要由于進(jìn)口大麥價(jià)格不斷創(chuàng)歷史新高，2011年4-5月及8-11月均保持在350美元/噸左右，全年平均價(jià)格在339美元/噸，較2010年上漲幅度高達(dá)48%，嚴(yán)重壓縮行業(yè)的盈利空間，整個(gè)毛利率水平下降至29%，為2000年以來最低水平，由此可見大麥價(jià)格對行業(yè)毛利率具有很強(qiáng)的副作用。
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